Платформа SCALE IT — победитель Forbes Woman Mercury Awards 2026 в номинации «Лучшее бизнес-решение»Читать FORBES
Онлайн-курс «Франшиза без иллюзий: как создать действительно прибыльную сеть»Cсылка на регистрацию
Сфера деятельности «Кафе, рестораны, пекарни»

Sushi-Star

Франшиза доставки суши и популярных блюд быстрого питания
Сайт франшизы

О бизнесе

Sushi-Star — это служба доставки японской кухни, начавшая свою работу в Нижнем Новгороде в конце 2015 года. Благодаря опыту сотрудников в сфере общественного питания и приготовления блюд японской кухни, компания быстро заняла свою нишу и выделилась среди конкурентов. К концу 2016 года был открыт собственный цех по производству полуфабрикатов и собственное производство соевого соуса. С 2022 года, при поддержке партнеров, были открыты еще четыре филиала. В настоящее время компания активно развивает франчайзинговую модель, стремясь привлечь новых партнеров и расширить сеть своих филиалов. Руководители Sushi-Star убеждены, что совместная работа в команде единомышленников принесет множество новых идей и возможностей, как для всей сети, так и для отдельных филиалов в каждом городе.

Инвестиции

Объём инвестиций от
1 500 000 ₽
Срок окупаемости от
6 мес.
Среднемесячная прибыль от
209 000 ₽
Среднемесячная выручка от
1 490 000 ₽

Основные показатели

Собственных предприятий
1
Франчайзинговых точек
4
Год основания проекта
2015
Год основания франшизы
2022

Финансовые показатели

Налоги и валюта

НДС может начисляться дополнительно к установленным платежам согласно НК РФ

Валюта расчёта — ₽

Единовременный (паушальный) платеж

1 ₽

Оплата в течение 1 рабочего дня c момента заключения договора

Периодические платежи (роялти)
Пользователь обязан(а) платить роялти на следующих условиях:
Начало оплаты
С момента, когда франчайзинговой точкой будет достигнута выручка в размере 1500000 рублей в течение 1 месяца подряд
Пропорциональный выручке

2%

Отчётный период: месяц
Срок оплаты: не позднее 10 числа месяца, следующего за отчётным
Действует: на весь срок договора
Первый и последний отчётные периоды могут быть менее календарного месяца, что не изменяет размер вознаграждения и обязанность его уплаты

Объекты интеллектуальной собственности

Открытые (публично доступные)

Тип объекта
Описание
Способы использования
Режим охраны
Тип объекта
Товарный знак
Описание
Номер государственной регистрации: 801911
SUSHI-STAR DELIVERY
Способы использования
При выполнении работ, оказании услуг во франчайзинговой точке
В коммерческих предложениях, в документации, в договорах с контрагентами
В рекламных материалах и публикациях в СМИ о товарах и услугах франчайзинговой точки, в том числе в сети «Интернет»
При проведении маркетинговых и рекламных мероприятий, в том числе путем размещения на информационных и рекламных конструкциях
На предметах мебели, элементах интерьера, в том числе на вывесках, табличках и прочих полиграфических носителях
На фирменном мерче (брендированных товарах)
На униформе сотрудников
Режим охраны
Товарный знак
Тип объекта
Логотип
Описание
Логотип компании
Способы использования
На униформе сотрудников
На фирменном мерче (брендированных товарах)
В рекламных материалах и публикациях в СМИ о товарах и услугах франчайзинговой точки, в том числе в сети «Интернет»
В коммерческих предложениях, в документации, в договорах с контрагентами
При выполнении работ, оказании услуг во франчайзинговой точке
На предметах мебели, элементах интерьера, в том числе на вывесках, табличках и прочих полиграфических носителях
Режим охраны
Авторское право
Тип объекта
Коммерческое обозначение
Описание
Sushi-Star
Способы использования
При выполнении работ, оказании услуг во франчайзинговой точке
В коммерческих предложениях, в документации, в договорах с контрагентами
В рекламных материалах и публикациях в СМИ о товарах и услугах франчайзинговой точки, в том числе в сети «Интернет»
На предметах мебели, элементах интерьера, в том числе на вывесках, табличках и прочих полиграфических носителях
На фирменном мерче (брендированных товарах)
На униформе сотрудников
Режим охраны
Коммерческое
обозначение
Тип объекта
Сайт
Описание
https://sushi-star.ru/ с поддоменами
Способы использования
Для предоставления информации о франчайзинговой сети
Для получения онлайн заказов от клиентов франчайзинговой точки
Для продвижения в социальных сетях
Режим охраны
Авторское право
Тип объекта
Каталоги товаров, услуг
Описание
Полный каталог реализуемой продукции, техкарты, инструкции, чек-листы
Способы использования
Для обучения Пользователя и его сотрудников
Для информирования клиентов франчайзинговой точки о товарах и услугах
Для реализации онлайн-продаж
Для обновления / улучшения ассортимента
Для продвижения товаров и услуг на рынке
Режим охраны
Секрет производства (ноу-хау)

Франчайзинговый пакет

Тип объекта
Описание
Способы использования
Режим охраны
Тип объекта
Рекламные макеты и материалы
Описание
Шаблоны видеороликов
Шаблоны меню и POS-продукции
Фотобанк и видео-контент
Шаблоны рекламных макетов
Способы использования
При разработке рекламных материалов, макетов сувенирной и иной продукции, полиграфии, POS-материалов, визуального оформления помещения, в котором оказываются услуги в рамках франчайзинговой сети
Режим охраны
Авторское право
Тип объекта
Программный продукт на условиях сублицензии (программное обеспечение / CRM / ERP / информационная система и т.п.)
Описание
IT-платформа для проведения обучений/ приема заказов / взаимодействия с клиентами / взаимодействия с сотрудниками
Способы использования
Для управления операционной деятельностью
В качестве CRM-системы для работы с клиентами
Для оптимизации работы франчайзинговой точки
Режим охраны
Авторское право
Тип объекта
База знаний / Бизнесбук / франчбук (документы по организации бизнеса: стандарты, методики, регламенты, чек-листы и т.д.)
Описание
Финансовая модель франчайзинговой точки
Стандарты организации операционной работы франчайзинговой точки
Стандарт открытия бизнеса
Стандарт подбора, оформления и оснащения помещения
Календарный план открытия франчайзинговой точки (Дорожная карта, План-График)
Дизайн-проект типовой
Требования к оборудованию, инвентарю/посуде / Требования к обновлению и замене оборудования
Чек-лист оценки локации
Отдельные предметы или мебель для помещения (перечень)
Положение об оплате труда, премировании, материальном стимулировании (kpi)
Стандарт отчетности и контроля франчайзи и его сотрудников
Регламент взаимодействия с контролирующими органами
Правила ведения отчетности
Правила ведения смены
Правила ведения товароучета и списаний
Сценарий проведения собеседований
Правила заполнения отчетов
Программы стартового обучения
Программы периодического обучения
Критерии оценки качества прохождения обучения работников
Скрипты общения с клиентом
Регламент работы с претензиями
Методические материалы
Система дисконтирования, лояльности (Правила проведения акций, скидок, специальных предложений)
Механики розыгрышей и акций
Правила ведения соц.сетей (SMMбук)
Стандарт маркетинговой политики и ведения активности в социальных сетях
Рецептура / Технико-технологические карты (ТТК)
База поставщиков продукции
Планирование поставок
Стандарт инвентаризации (процедуры учёта запасов, сверки и списания товаров)
Положение о коммерческой тайне
Шаблоны трудовых договоров
Согласие на обработку персональных данных
Положение о персональных данных
Шаблоны объявлений о поиске
Должностные инструкции
Методические рекомендации
Способы использования
Путем использования информации, содержащейся в Базе знаний / Бизнесбуке / Франчбуке, при запуске франчайзинговой точки
В ходе операционной деятельности Пользователя в рамках франчайзинговой сети
Режим охраны
Секрет производства (ноу-хау)

Условия сделки

Контроль

Условие
Описание
Включено в пакет
Дополнительная оплата
Периодичность оплаты
Периодичность выполнения обязанностей
Условие
Контроль работы франчайзинговой точки
Описание
Определение Правообладателем форм и методов контроля и отчетности, их периодичности
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Контроль готовности к открытию
Описание
Проверка готовности франчайзинговой точки к открытию по чек-листу
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Согласование / изменение позиций меню
Описание
Согласование Правообладателем наполнения меню в течение 7 календарных дней с момента направления Пользователем вариантов наполнения меню
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Согласование поставщиков франчайзинговой точки
Описание
Согласование Правообладателем поставщиков в течение 7 календарных дней с момента направления Пользователем вариантов поставщиков
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Контроль качества товаров / услуг
Описание
Установление Правообладателем требований к качеству реализуемых товаров и услуг
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Описание
Включено в пакет
Дополнительная оплата
Периодичность оплаты
Периодичность выполнения обязанностей
Условие
Контроль работы франчайзинговой точки
Описание
Определение Правообладателем форм и методов контроля и отчетности, их периодичности В случае наличия возражений по отчетам требовать от Пользователя устранения замечаний с указанием сроков для их устранения При невыполнении Пользователем своих обязанностей по Договору / выявлении Правообладателем или уполномоченными на проведение проверки организациями нарушений деятельности Пользователя запретить Пользователю осуществлять деятельность с использованием Объектов интеллектуальной собственности до момента исполнения Пользователем своих обязанностей / устранения нарушений в полном объеме. Правообладатель вправе применять иные санкции, предусмотренные Договором и/или соответствующими соглашениями между Сторонами, законодательством РФ. При этом Пользователь не имеет права ссылаться на недостаточный контроль со стороны Правообладателя Контроль эффективности и качества деятельности Пользователя путем анализа информации, вносимой Пользователем в программное обеспечение, запроса информации, получения и анализа отчетов, проведения плановых и внеплановых проверок, видеомониторинга, проверки телефонных записей разговоров сотрудников Пользователя с клиентами, анализа обратной связи клиентов, «тайного гостя», проведения инвентаризации, а также осуществление мониторинга деятельности Пользователя иными способами
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Контроль знаний сотрудников
Описание
Проведение Правообладателем контроля знаний Пользователя и его сотрудников в порядке, формате и сроки, установленные Правообладателем При невыполнении Пользователем своих обязанностей по Договору / выявлении Правообладателем или уполномоченными на проведение проверки организациями нарушений деятельности Пользователя запретить Пользователю осуществлять деятельность с использованием Объектов интеллектуальной собственности до момента исполнения Пользователем своих обязанностей / устранения нарушений в полном объеме. Правообладатель вправе применять иные санкции, предусмотренные Договором и/или соответствующими соглашениями между Сторонами, законодательством РФ. При этом Пользователь не имеет права ссылаться на недостаточный контроль со стороны Правообладателя Контроль эффективности и качества деятельности Пользователя путем анализа информации, вносимой Пользователем в программное обеспечение, запроса информации, получения и анализа отчетов, проведения плановых и внеплановых проверок, видеомониторинга, проверки телефонных записей разговоров сотрудников Пользователя с клиентами, анализа обратной связи клиентов, «тайного гостя», проведения инвентаризации, а также осуществление мониторинга деятельности Пользователя иными способами
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Контроль готовности к открытию
Описание
Проверка готовности франчайзинговой точки к открытию по чек-листу При невыполнении Пользователем своих обязанностей по Договору / выявлении Правообладателем или уполномоченными на проведение проверки организациями нарушений деятельности Пользователя запретить Пользователю осуществлять деятельность с использованием Объектов интеллектуальной собственности до момента исполнения Пользователем своих обязанностей / устранения нарушений в полном объеме. Правообладатель вправе применять иные санкции, предусмотренные Договором и/или соответствующими соглашениями между Сторонами, законодательством РФ. При этом Пользователь не имеет права ссылаться на недостаточный контроль со стороны Правообладателя
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Согласование / изменение позиций меню
Описание
Внесение изменений Правообладателем в позиции меню франчайзинговой точки
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Согласование поставщиков франчайзинговой точки
Описание
Дополнение перечня поставщиков для франчайзинговой точки
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Контроль качества товаров / услуг
Описание
Установление Правообладателем требований к качеству реализуемых товаров и услуг При невыполнении Пользователем своих обязанностей по Договору / выявлении Правообладателем или уполномоченными на проведение проверки организациями нарушений деятельности Пользователя запретить Пользователю осуществлять деятельность с использованием Объектов интеллектуальной собственности до момента исполнения Пользователем своих обязанностей / устранения нарушений в полном объеме. Правообладатель вправе применять иные санкции, предусмотренные Договором и/или соответствующими соглашениями между Сторонами, законодательством РФ. При этом Пользователь не имеет права ссылаться на недостаточный контроль со стороны Правообладателя Контроль эффективности и качества деятельности Пользователя путем анализа информации, вносимой Пользователем в программное обеспечение, запроса информации, получения и анализа отчетов, проведения плановых и внеплановых проверок, видеомониторинга, проверки телефонных записей разговоров сотрудников Пользователя с клиентами, анализа обратной связи клиентов, «тайного гостя», проведения инвентаризации, а также осуществление мониторинга деятельности Пользователя иными способами
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Описание
Периодичность выполнения обязанностей
Условие
Контроль качества товаров / услуг
Описание
Обеспечение соответствия качества производимых Пользователем на основе Договора товаров, выполняемых работ, оказываемых услуг качеству аналогичных товаров, работ или услуг, производимых, выполняемых или оказываемых непосредственно Правообладателем
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Контроль работы франчайзинговой точки
Описание
Соблюдение Пользователем требований, установленных для форм, методов и периодичности отчетов в рамках франчайзинговой деятельности
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Согласование / изменение позиций меню
Описание
Направление Правообладателю на согласование позиций меню и любых изменений меню франчайзинговой точки Соблюдение Пользователем внесенных Правообладателем изменений в позиции меню
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Согласование поставщиков франчайзинговой точки
Описание
Направление Правообладателю на согласование перечня поставщиков для франчайзинговой точки Соблюдение Пользователем внесенных Правообладателем дополнений в перечень поставщиков
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя

Оснащение и техподдержка

Условие
Описание
Включено в пакет
Дополнительная оплата
Периодичность оплаты
Периодичность выполнения обязанностей
Условие
Предоставление пользователю технической и коммерческой документации
Описание
В объеме предоставляемого Бизнесбука и иных сведений, указанных в портфеле интеллектуальных прав
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Согласование дизайн-проекта помещения франчайзинговой точки
Описание
Согласование Правообладателем дизайн-проекта франчайзинговой точки в течение 7 календарных дней с момента его направления Пользователем
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Подбор поставщиков оборудования и материалов
Описание
Подбор Правообладателем поставщиков оборудования и материалов для франчайзинговой точки
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Оценка и согласование локации (расположения) и помещения
Описание
Согласование Правообладателем места расположения помещения для размещения франчайзинговой точки
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Установление ассортимента и прайс-листа
Описание
Установление ассортимента и прайс-листа товаров и услуг Пользователя франчайзинговой точки
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Предоставление / согласование программного обеспечения (CRM / ERP / иное)
Описание
Определение Правообладателем необходимого к установке программного обеспечения и требований к нему, которые обязательны для Пользователя Согласование Правообладателем необходимого к установке программного обеспечения и требований к нему, в течение 7 календарных дней с момента направления Пользователем соответствующей информации Правообладателю
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя

Обучение

Условие
Описание
Включено в пакет
Дополнительная оплата
Периодичность оплаты
Периодичность выполнения обязанностей
Условие
Стартовое обучение
Описание
Однократное стартовое обучение (инструктаж) по вопросам ведения предпринимательской деятельности. Расходы на проезд сотрудников для проведения стартового обучения несет Пользователь
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Периодическое обучение сотрудников
Описание
Периодическое обучение у Правообладателя или у иного лица, указанного Правообладателем. Расходы на проезд, проживание, питание и прочие расходы Пользователь несет самостоятельно
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Описание
Периодичность выполнения обязанностей
Условие
Стартовое обучение
Описание
Обеспечение прохождения стартового обучения (инструктажа) себя и своих сотрудников у Правообладателя или у иного лица, указанного Правообладателем, в порядке и сроки, установленные Правообладателем
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Периодическое обучение сотрудников
Описание
Обеспечение прохождения периодического обучения себя и своих сотрудников у Правообладателя или у иного лица, указанного Правообладателем, в порядке и сроки, установленные Правообладателем
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя

Маркетинг и реклама

Условие
Описание
Включено в пакет
Дополнительная оплата
Периодичность оплаты
Периодичность выполнения обязанностей
Условие
Разработка и обновление программы лояльности, маркетинговых акций и кампаний
Описание
Разработка и обновление Пользователем программы лояльности, маркетинговых акций и кампаний
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Настройка рекламы
Описание
Таргетированная реклама на открытие и первый месяц работы, включая создание рекламного кабинета, креативов, настройку, запуск рекламной кампании, контроль показателей, отчет. Соответствующие расходы оплачивает Пользователь
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Предоставление маркетинговой стратегии
Описание
Предоставление маркетинговой стратегии с момента открытия франчайзинговой точки
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Согласование рекламных мероприятий и материалов
Описание
Уведомление Пользователя о планируемых рекламных и иных акциях за 10 дней Согласование каналов продвижения и рекламы, а также разработанных Пользователем рекламных макетов и их содержание в течение 7 календарных дней с момента направления Пользователем соответствующей информации Правообладателю
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Создание аккаунтов в социальных сетях для франчайзинговой точки
Описание
Создание аккаунта в социальной сети ВКонтакте, предоставление логина, пароля на адрес корпоративной электронной почты или предоставление прав администрирования для ведения аккаунта без предоставления прав владения и распоряжения им
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Создание страницы для франчайзинговой точки на сайте Правообладателя
Описание
Создание Правообладателем страницы для франчайзинговой точки на своем официальном сайте (без передачи ключей доступа и прав администрирования страницы)
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Взаимодействие с клиентами
Описание
Установление Правообладателем правил поведения работников Пользователя при взаимодействии с клиентом
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Создание сайта
Описание
Создание Правообладателем сайта-лендинга и предоставление права администрирования для целей его дальнейшего ведения Пользователем. Расходы на оплату домена и хостинга в период действия Договора несет Пользователь
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Макеты рекламных материалов для использования (шаблоны, образцы)
Описание
Предоставление Пользователю Правообладателем макетов, эскизов и образцов, которые Пользователь обязан использовать для изготовления рекламных материалов с целью проведения рекламных и маркетинговых акций
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя
Условие
Создание аккаунтов в картографических сервисах
Описание
Создание и оформление карточек на геосервисах и картах
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя

Консалтинг

Условие
Описание
Включено в пакет
Дополнительная оплата
Периодичность оплаты
Периодичность выполнения обязанностей
Условие
Предоставление информации, необходимой Пользователю по договору франчайзинга
Описание
Консультирование по всем вопросам франчайзинговой точки
Включено в пакет
Дополнительная оплата
—
Периодичность оплаты
—
Периодичность выполнения обязанностей
Согласно стандартам и указаниям правообладателя